INGREDIENTES
2tacitas de cucus
1/2 taza de aceitunas verdes cortadas en rodajas
2 tomates
1 cebolleta
1 diente de ajo
sal
aceite
PREPARACION
Pon unas 4 tacitas de agua a hervir .Cuando esto suceda sala el agua viértela sobre el cuscús y resérvalo .
Pela los tomates retírales las semillas y córtalos en dados pequeños . Pica las aceitunas y limpia y pica la cebolleta .
Separa el cuscús con un tenedor añade los tomates las aceitunas y la cebolleta . Sala , rocialo con aceite y mézclalo . Destribuye el cuscús en una fuente .
PD Para que los ingredientes queden bien integrados , córtalos muy pequeños
INGREDIENTES
2 puerros grandes
1/2 cebolla
2 patatas grandes
6 lonchas de beicon
8 gambas
2 tazas de caldo de verduras
2 tazas de leche
200 ml. de nata liquida para cocinar
50g. de mantequilla
aceite
nuez moscada
sal
pimienta
PREPARACIÓN
Corta los puerros y la cebolla en tiras . Pela las patatas y córtalas en dados . Pela las gambas dejando la cabeza y la cola .
En una cacerola a fuego medio derrite la mantequilla con un poco de aceite y rehoga la cebolla 2 minutos . Agrega el porro , la nuez moscada . Salpiméntalo y rehógalo unos 3 minutos más .
Añade las patatas , el caldo y 1 taza de leche . Cuécelo tapado durante 30 minutos . Tritúralo hasta obtener una crema y pásala por el chino .
Vuelve a poner la cazerola al fuego con la crema , añade la nata y la leche restante , rectifica de sal y déjalo hervir un par de minutos .
Dora el beicon sin condimentos en una sartén hasta que esté muy crujiente . Déjalo escurrir sobre papel absorbente y pícalo .
En la misma sartén cuece las gambas 2 minutos por cada lado y sálalas . Sirve la crema decorada con las gambas y el beicon
INGREDIENTES
2 pepinos
1 lata de atun en aceite
4 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de alcaparras
4 tomates cherry
2 huevos
1 ramita de perejil
sal
vinagre
PREPARACION
Introduce los huevos en un cazo cúbrelos de agua fría ,añade una pizcz de sal y cuécelos 10 minutos Escúrrelos y refréscalos con agua fria . Después pélalos , y pártelos por la mitad y separa las claras de las yemas . Pica las claras muy menudas .
Dispón las yemas en un cuenco , añade el atún escurrido del aceite , la mayonesa , unas gotas de vinagre y una pizca de sal y mezcla con un tenedor , aplastándolo , hasta conseguir una pasta densa . Agrega las claras de huevo picadas y mezcla de nuevo .
Lava los pepinos , córtales los extremos y ,con la ayuda de un cuchillo pequeño , pélalos parcialmente . Parte cada pepino en 4 o5 trozos . Vacia los trozos de pepino con una cucharilla y rellénalos con la crema de atún preparada .
Decora los tronquitos con una rodajita de tomate cherry ,las alcaparras y perejil picado . Reserva en la nevera para servirlos bien frios .
INGREDIENTES 
