GRANIZADODE SANDIA

INGREDIENTES

2 tajadas de sandia 
el zumo de 1/2  limón
hielo picado

PREPARACION

Retirar la piel de la sandia, trocear la pulpa e introdúcela en el vaso de la batidora . Tritúrala junto con el zumo de limón y añade el hielo picado.

ESTOFADO DE CARNE

INGREDIENTES
600 g de carne de ternera
1 cebolla 
2 zanahorias
2 dientes de ajo
1 puerro 
1hoja de laurel
1/4 litro de caldo de carne
1 vasito de vino blanco
aceite 
sal
PREPARACION
Se pone aceite en la cazuela y se va añadiendo todo bien troceado , la cebolla, las zanahorias y el puerro.  Después el laurel la carne a trozos , el caldo y el vino blanco . Se pone sal y se deja cocer a fuego lento , hasta que la carne esté tierna .
P.D. Se puede añadir unos champiñones a mitad de la cocción.

PASTEL DE TRUCHA

INGREDIENTES
4 truchas 
2 cebollas
2 dientes de ajo
1/4 kg de tomates maduros 
4 huevos 
1 cucharada de pan rallado
aceite
PREPARACION
Se ponen a cocer las truchas con una cebolla y un diente de ajo durante  cinco minutos . Se dejan enfriar y se desmenuzan .
La otra cebolla y el otro diente de ajo se frien en una sartén junto con los tomates , se pasa todo por la batidora y se añade a las truchas ya troceadas , asi como el pan rallado y loa huevos batidos .
Se viete toda la mezcla en un molde bien engrasado y se introduce en el horno caliente unos 30 minutos . Se saca y se sirve frio.

CREMA DE ALBARICOQUES

INGREDIENTES

3 kg. de albaricoques
300g. de nata batida
3 cucharadas de azúcar
PREPARACION

A los albaricoques se les quita el hueso y se ponen a trozos en la batidora junto con 200g de nata y el azúcar.
Se bate y se reparte en cuatro copas.
Se adorna con el resto de la nata y trozos de albaricoque .
Se pone en el frigorifico .