ENSALADA DE COL

INGREDIENTES
1col mediana cortada a tiras finas
1 manzana grande sin corazón y cortada a trozos 
2/3 de taza de queso rallado 
1/3 de taza de zanahoria rallada 
1 cucharada de hojas de menta picada 
2 cucharadas de perejil picado 
PARA EL ALIÑO
1 cucharada de cebolla picada 
1 cucharada de vinagre de manzana 
3-4 cucharadas de aceite de oliva 
1 cucharada de mallonesa 
PREPARACION 
Haz la vinagreta : coloca la cebolla pelada y muy picada en un tazón pequeño agrega el vinagre de manzana y la mallonesa y deja reposar unos 10 minutos dentro de la nevera .
  Aparte , bate el aceite con ayuda de unas varillas . Pasados los 10 minutos de reposo de la vinagreta mezcla los ingredientes de la vinagreta y trituralos por la túrmix .
  Para la ensalada ,dispón la col en tiras la manzana picada ( y sin pelar ) , el queso rallado y la zanahoria en un bol grande . Incorpora el aderezo y mezcla muy bien .
  Agrega la menta y el perejil picaditos y remueve de nuevo . Sirve bien fría .