ROLLITOS DE TORTILLA CON QUESO Y JAMON

INGREDIENTES

8 huevos 
4 cucharadas de leche 
1 tarrina de queso fresco para untar 
100 g. de jamón serrano en lonchas bien finas 
4 ramitas de perejil 
1 cucharada de aceite 
sal
pimienta 

PREPARACION 

Bate 2 huevos con una cucharada de leche y una pizca de pimienta y sal . Unta una sartén grande con aceite y prepara y prepara una tortilla redonda bien fina . Cocina del mismo modo 3 tortillas más .
  Lava el perejil y pícalo y mezclalo con el queso . Unta las tortillas con el queso .
  Envuelve las tortillas con el jamón y enróllalas formando un cilindro coloca los rollitos en una fuente .

P.D: Este plato les encantará a los niños y permite muchas variedades : utilizar jamón de york ,condimentar el queso con otras hierbas aromáticas u hortalizas picadas ,sustituir el queso por aguacate