MERLUZA AL LIMÓN

INGREDIENTES

4 trozos de lomo de merluza 
2 limones 
2 cebollas 
1 vaso de caldo de pescado 
2 cucharadas de espesante instántaneo 
unas ramitas de tomillo 
aceite 
sal 
pimienta 

PREPARACION

Corta uno de los limones en rodajas finas y esprime el zumo del otro limón . Pela las cebollas y córtalas en aros . Salpimienta los lomos de merluza.
  Calienta una sartén con un poco de aceite y dora los lomos de mérluza por ambos lados . Retiralos y resérvalos .
  Incorpora la cebolla en la sartén , sálala ligeramente y rehógala unos minutos a fuego suave . Riegala con el zumo de limón , espolvorea el tomillo y dale un hervor .
  Vierte el caldo , lleva de nuevo a ebullición ,agrega el espesante instantáneo y mezcla . Incorpora el pescado y deja que tome sabor un par de minutos en la salsa .
  Coloca una capa de rodajas de limón en la plata , pon encima los lomos de merluza y riégalos con la salsa