PÚDING DE PESCADO

INGREDIENTES

1 cola de merluza congelada de 1 kilo
1/2 kilo de tomate frito
4 huevos
sal

PREPARACIÓN

Precalentar el horno.
Poner la merluza en una olla con agua hirviendo y la sal .Una vez hervida ( unos 10 minutos ), escurrirla y desmenuzarla eliminando las espinas y pieles .
Engrasar un molde con aceite y espolvorearlo con pan rallado .
Mezclar el tomate frito con los huevos batidos como una tortilla y el pescado desmenuzado .Verter en el molde . Introducir al horno a 150 grados y colocar al baño maría durante 30 minutos