TORTILLA PAISANA

INGREDIENTES

6 huevos
1/2 kg. de patatas
1 pimiento rojo asado
100g. de guisantes ya cocidos
100g. de judias verdes también cocidas 
aceite 
sal

PREPARACION

Las patatas se ponen a freir cortadas a trocitos .El pimiento se asa en el horno .
Una vez fritas las patatas y asado el pimiento y cortado a trozos se mezcla con los guisantes y las judias verdes.
Se baten los huevos y se mezclan con todo lo anterior y se hace la tortilla en la sartén con poco aceite