TORTILLA A LA PAISANA CON JAMON SERRANO

INGREDIENTES
6 huevos 
5 patatas medianas
100g. de jamón serrano 
1 pimiento rojo pequeño 
1 pimiento verde pequeño 
100g. de guisantes en conserva 
1 cebolla mediana 
sal
pimienta

PREPARACION
Pela lava y corta las patatas en dados pequeños .Fríelas a fuego lento junto con los dos pimientos picados removiendo de vez en cuando . En otra sartén , rehoga la cebolla picada y cuando esté trasparente agrega el jamón cortado en trozos y los gisantes . Mezcla las dos preparaciones en un bol grande y salpimienta . Bate los huevos y haz cuatro tortillas individuales en una sartén con aceite . Añade el relleno cuando el huevo esté cuajado y dobla la tortilla en la misma sartén