BROCHETAS DE CONEJO CON MANZANA Y CIRUELAS

INGREDIENTES

1conejo deshuesado 
2 manzanas 
32 ciruelas pasas deshuesadas 
2 cebollas 


50g. de mantequilla 
sal 
pimienta 

PREPARACION 

Precalentar el horno a 200ºC . Corta el conejo y las manzanas en dados pequeños . Pela las cebollas y córtalas en juliana .
  Inserta el conejo en las brochetas intercalándolo con dados de manzana y ciruelas . Salpimienta 
  Distribuye las cebollas en el fondo de la bandeja del horno y coloca encima las brochetas . Reparte la mantequilla cortada entrocitos sobre las brochetas y hornéalas durante 20 minutos .
  P.D. Para que las brochetas no queden demasado resecas , rocíalas con un poco de caldo o vino blanco durante la cocción