TRUCHAS A LA MOLINERA

INGREDIENTES

6 truchas 
100g. de mantequilla
leche
harina
dos limones
perejil
sal

PREPARACION

Se escaman las truchas se limpian bien , se sazonan y se pasan por leche y harina. 
En la sarten se pone la mitad de la mantequilla , en la que se frien las truchas hasta que esten bien doradas por los dos lados .
Cuando esten fritas se ponen en una fuente calentada y se rocian con zumo de limón y el resto de la mantequilla hirviendo . Se le echa por encima perejil picado y se adornan con rodajas de limón .