HUEVOS REVUELTOS CON QUESO RALLADO

INGREDIENTES

Ocho huevos 
30g. de mantequilla
4 cucharadas de leche fria
100g. de queso gruyére rallado
unos triangulos de pan de molde frito
sal 

PREPARACION

Se baten bien los huevos y se les añade la leche , el queso rallado y la mitad de la mantequilla .Se bate toda la mezcla de huevo y se pone a calentar al baño maria . Cuando está la crema bien espesa se le añade el resto de la mantequilla y se prueba de sal , por si la del queso rallado no fuese suficiente , en cuyo caso se le agregará una pizca .
Sirvase en una fuente de porcelana previamente calentada .Alrededor se colocaran los trozos de pan frito.