TERNERA GUISADA AL OREGANO

INGREDIENTES 

800 g. de ternera para guisar cortada en dados pequeños 
1/2 puerro
2 dientes de ajo
250 g. de champiñones 
2 tazas de caldo de carne 
4 cucharadas de espesante instantaneo  
1 cucharada de salsa de soja 
1 cucharada de azúcar moreno 
1 cucharada de orégano 
aceite
sal
pimienta 

PREPARACION

Pica finamente el puerro y el ajo . Limpia los champiñones y córtalos en láminas .
  Calienta un poco de aceite en una cazuela , añade la carne , el ajo y el puerro y dóralo unos minutos .  Cuando la carne esté dorada , vierte una taza de caldo en la cazuela y cuécelo tapado unos 50 minutos .
  Incorpora el espesante instantáneo , la salsa de soja y el azúcar y remuévelo . Agrega el caldo restante y los champiñones y déjalo cocer durante 15 minutos más , hasta que la salsa haya espesado un poco .
  Con el fuego ya apagado , espolvorea el orégano , mézclalo y déjalo reposar un par de minutos .Distribuye la ternera guisada en una fuente y lista para servir