ENSALADA DE COL , ZANAHORIAS, MANZANA Y SALSA DE YOGUR

INGREDIENTES

6 hojas de col  rizada 
4 hojas de col lombarda 
2 zanahorias
2 manzanas verdes
2 toncos de apio

PARA LA SALSA DE YOGUR

1 yogur natural 
una cucharada de filantro o menta picada
2 cucharadas de mostaza de Dijon 
3 cucharadas de aceite
2 cucharadas de zumo de limón 
1 cucharada de semillas de sésamo 
sal
pimienta

PREPARACION 

Para preparar la salsa , coloca en un cuenco el yogur , el cilantro , la mostaza , el aceite ,el zumo de limón y el sésamo ,mézclalo y condiméntalo con una pizca de sal y pimienta .
  Para preparar la ensalada , lava las hojas de col y córtalas en tiras muy finas .Pela las zanahorias y rállalas. Corta el apio en rodajas muy finas y la manzana en dados .
  Mezcla todos los ingredientes en un cuenco grande .Antes de comer , condimenta la ensalada con la salsa de yogur .

P.D: Si no te gusta la col cruda , puedes escaldarla unos minutos en agua hirviendo y refrescarla en agua fria