CHAMPIÑONES AL VINO TINTO

INGREDIENTES 

1 kg de champiñones 

4 dientes de ajo 

1 cebolla 

1 vaso de vino tinto 

2 cucharadas de perejil picado 

aceite

sal

pimienta 

PREPARACION 

Pela los champiñones y córtalos en cuartos si son grandes y déjalos enteros si son pequeños . Pela y pica la cebolla y los dientes de ajo .

  Calienta una sartén con un poco de aceite y sofrie la cebolla y los ajos . Añade los champiñones y cuécelos unos 2 minutos . Salpiméntalos .

  Vierte el vino y cuando esté casi evaporado , espolvorea el perejil picado y tralada los champiñones a una fuente .

P.D. Si quieres que los champiñones te queden con más sabor más suave , déjalos macerar con el vino , el ajo la cebolla y un poco de aceite durante una hora y luego cuécelos en el horno regados con el jugo de la maceración