ARROZ DE PESCADO

INGREDIENTES

400g. de arroz
4 gambas
4 cigalas
1 calamar
200g. de chirlas
1/2kg. de mejillones
2 dientes de ajo
1 pimiento rojo
4 tomates maduros
agua el doble de volumen que de arroz
sal

PREPARACIÓN

Se pone aceite en una paellera , se fríe el pimiento cortado a tiras y a medio freír se echa el pescado, se fríe y se añade el ajo picado y los tomates rallados, cuando esté bien frito se echa el agua caliente y se deja cocer unos 10 minutos, pasado este tiempo se echa el arroz , dejándolo en ebullición 18 minutos se
retira y se deja reposar 10 minutos y se sirve