ATÚN ESTOFADO

INGREDIENTES

4 trozos de atún fresco

3 zanahorias 

3 tomates maduros 

2 cebollas 

2 dientes de ajos 

Tomillo

1/4 de litro de vino blanco

unas 4 cucharadas de aceite 

pimienta

sal

PREPARACIÓN

Las zanahorias y las cebollas se cortan a rodajas y se fríen en el aceite, a fuego lento, durante 15 minutos.

Se pelan los ajos y los tomates, se cortan en cuatro trozos.

Se pone el atún en una sartén plana y se fríe en aceite.

Se echan encima las zanahorias y las cebollas, así como los ajos y los tomates, se le echa sal y pimienta 

se le pone el vino y se deja cocer a fuego moderado otros 15 minutos.