INGREDIENTES
1/2 kilo de lomo en un trozo
3 pimientos rojos
3/4 l. de aceite
1 pastilla de caldo
1/2 vaso de vino tinto de buena calidad
4 ajos
una poca de pimienta en grano
1 hoja de laurel
sal
PREPARACIÓN
Sazona el lomo con la sal y déjalo en la nevera durante 24 horas .
Asa los pimientos , pélalos y córtalos en tiras .
Pon en una cazuela de barro un poco honda la carne, los pimientos y el resto de los ingredientes y déjalo cocer destapado , a fuego lento , hasta que el lomo esté tierno ( unos 45 minutos ).
1/2 kilo de lomo en un trozo
3 pimientos rojos
3/4 l. de aceite
1 pastilla de caldo
1/2 vaso de vino tinto de buena calidad
4 ajos
una poca de pimienta en grano
1 hoja de laurel
sal
PREPARACIÓN
Sazona el lomo con la sal y déjalo en la nevera durante 24 horas .
Asa los pimientos , pélalos y córtalos en tiras .
Pon en una cazuela de barro un poco honda la carne, los pimientos y el resto de los ingredientes y déjalo cocer destapado , a fuego lento , hasta que el lomo esté tierno ( unos 45 minutos ).
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