DORADA AL HORNO CON HINOJO

INGREDIENTES 

4 doradas de ración limpias 
1 bulbo de hinojo 
2 dientes de ajo 
1 vasito de vino blanco 
aceite 
sal
pimienta 

PREPARACION 

Precalienta el horno a 180º C. Limpia el bulbo de hinojo , y córtalo en tiras . Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas . Salpimenta los pescados por dentro y por fuera .
  Engrasa ligeramente una fuente refractaria , añade los pescados , el ajo y el hinojo y riégalo con un poco de aceite y el vino blanco . Cuécelo en el horno durante 15 minutos 
  Una vez cocidas las doradas , trasládalas junto con el hinojo y el jugo de la cocción a los platos .

P.D. Pide a la pescaderia que te limpien las doradas ,les retiren las espinas y las corten en filetes .Así será más facil comerlas