ENSALADA DE MANGO Y QUESO DE CABRA

INGREDIENTES 

1 bolsa de brotes tiernos 
2 mangos 
4 rodajas de queso de cabra en rulo
4 cucharadas de vinagre balsámico 
sal
aceite 

PREPARACION 

Pela los mangos y córtalos en daditos . Corta el queso en trocitos .
  Coloca en una fuente los brotes tiernos , añade los daditos de mango y el queso y mézclalo .
  Condiméntalo con aceite , sal y el vinagre balsámico antes de comer .

P.D. Si el microondas donde normalmente calientas la comida dispone de grill , dora y funde ligeramente el queso antes de colocarlo sobre la ensalada