TORTILLA DE PIMIENTOS

INGREDIENTES

8 huevos 
1 pimiento rojo 
1 pimiento amarillo 
1 pimiento verde 
cebolla 
aceite
sal
pimienta 

PREPARACION 

Limpia los pimientos y pela la cebolla ; córtalo en dados de tamaño regular y rehogalos en una sartén con aceite durante 5 minutos a fuego suave .
   Bate los huevos con una pizca de sal y pimienta y mézclalos con los pimientos .
   Calienta una sartén con un poco de aceite y vierte una cuarta parte del preparado de huevos y pimiento y cúajalo por un lado .Dale la vuelta con un plato y cuaja la tortilla por el otro lado .Prepara el resto de tortillas del mismo modo 

P.D. Si prefieres preparar una tortilla grande cuécela a fuego bajo para que los ingredientes queden bien integrados .