400 g. de pechuga de pavo
2 calabacines
24 tomatitos cherry
1 cebolla
32 bolitas de mozzarela
1 cucharada de orégano
aceite
sal
pimienta
PREPARACION
Lava los calabacines y sin pelarlos , forma bolitas con la pulpa ayudandote de una cucharilla vaciadora pequeña . Pela la cebolla , pártela por la mitad y córtala en tiras finas . Lava los tomatitos y sécalos .
Corta la pechuga de pavo en dados y salpiméntalos . Calienta un poco de aceite en una sartén ,añade los dados de pavo y saltéalos durante 5 minutos ,remiviendo amenudo , o hasta que estén dorados . Retíralos con una espumadera y resérvalos en un plato ..
Introduce en la sartén las bolitas de calabacin , la cebolla y los tomatitos y saltéalo todo junto durante 5 minutos más , o hasta que los calabacines empiecen a estar tiernos . Condimenta con sal y pimienta , añade los dados de pavo reservados y espolvorea con el óregano . Calienta todo junto un par de minutos . Mientras , escurre la bolitas de mozzarela y añádelas al salteado fuera del fuego . Sivelo enseguida
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