REVUELTO DE GAMBAS Y CHAMPIÑONES CON PAN FRITO

INGREDIENTES 

300 g. de champiñones 

4 huevos

100 g. de gambas peladas 

4 cucharadas de aceite de oliva 

2 dientes de ajo 

8 rebanadas de una barra de pan de medio 

sal

pimienta 

PREPARACION 

Limpia los champiñones y trocéalos . Pela los ajos y córtalos en láminas . Limpia las gambas y escúrrelas bien .Cuece los champiñones al vapor . Dora los ajos en dos cucharadas de aceite caliente , añade las gambas y fríelas . Agrega los champiñones y acontinuación ,los huevos batidos . Deja que se cuajen un poco , salpimenta y remueve bien . Fríe las rebanadas de pan en las otras dos cucharadas de aceite . Pon dos en cada plato y emplata el revuelto .